超市营运的基本知识，在许多下层员工看是无关紧要的，不爱学、不愿学，而一旦进入治理层，才感应“书到用时方恨少”。快看看这些超市营运的专业术语，你知道几多吧！01卖场常用设备、用具1、 货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。

每一种货架都有其专用的配件。2、 端架：货架两头的位置，也是主顾在卖场回游经由频率最高的地方。

3、 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱聚集而成。4、 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

5、 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列珍贵商品的玻璃柜。6、 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。7、 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。

8、 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。9、 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。10、购物车/篮：主顾购物时用的推车和篮子。

11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，做试吃等运动的车子。12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上笼罩冰碎以保持温度。

13、铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。17、电子称：对以重量举行销售的商品举行称重的设备。18、压纸机：对商场内的空纸箱举行压制处置惩罚的机械。

一般设在收货部。19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息治理系统、主要执行收银的功效。20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功效。

21、防盗标签:用来防止偷窃的磁性标签或磁扣。一般对珍贵商品、衣饰、鞋等，多用防盗标签。

22、取钉器：用来取防盗磁扣的设备。23、收银小票：主顾购物结账后给主顾的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的低级处置惩罚。

25、对讲机：超市规模内的主要通讯工具。一般有两个频道。26、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。

有销售区域用和生鲜区专用之分。02超市基本用语1、主通道：商场结构中的主要通道，一般比力宽，是客人大量通过的地方。2、电脑中心：商场里的电脑信息中心。

3、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。4、精品区：不适适用开架方式举行销售的商品关闭区域，一般接纳单独付款方式。5、员工通道：超市内部员工上下班收支的通道。

6、宁静通道：是超市修建物在设计时留出来的防火通道，以应付紧迫情况疏散。7、紧迫出口：当发生紧迫情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。8、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。

9、洗手池：生鲜部专门用来洗手的地方。10、换衣室：员工用来更换工装的地方。

11、换衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场外部。12、促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。

13、优秀员工：超市中每月评比出的体现优秀的员工。14、五星级收银员：收银部门最精彩的收银员。15、培训教练：卖力培训本部门员工的资深职员。

一般由履历富厚、熟悉事情、体现优秀的人员担任，可以是治理层或员工。16、会员：会员制超市所生长的特定主顾群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。17、会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。18、员工大会：超市中全体下层员工到场的集会。

主要起分享信息、转达政策、培训、激励士气等作用。19、晨会：逐日开店前每个部门或整个超市值班治理层召开的集会。一般限制在15分钟以内。20、治理层周会：每周整个超市的治理层召开的营运相同集会，一般限制在2小时以内。

21、SKU：即STOCK　KEEP　UNIT，单项商品。22、商品：超市中用来销售的物品。23、赠品：为了刺激销售，对购置某商品的主顾搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。

24、促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。25、自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须有自用品标签。

26、零星散货：被主顾遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须实时收回，特别是生鲜的散货。

27、空包装：只有包装没有商品。空包装应交由宁静部处置惩罚。

28、消防演习：商场定期举行的消防方面的预演。29、报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。30、事情日志：差别班次用来书写事情交接内容的条记本。

31、班次：表现员工详细上班时间。差别的班次有差别的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。

32、陈列图：说明商品如何在货架上举行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图举行陈列，不得随意更改。33、价钱标签:用于标示商品价钱等内容并辅助作定位治理的标签。

价钱标签必须机印，不得手写，在电脑中心申请打印。34、价钱牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。

价钱牌必须用公司设计的纸张机印，不得手写，在电脑中心申请打印。35、条形码：用以表现一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。

36、店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。37、。

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