自去年北京实行猪肉安全性可追溯体系获得了一定效益，今年北京开始实行蔬菜可追溯制度，不断扩大追溯到范围，消费者只要洗一洗就能对蔬菜的情况一目了然。对于北京这个特大型的消费城市，闫立刚所述一堆数字：北京每天消费猪肉1850吨，折算成约2.4万头猪。

每天还要消费2.4万只羊、2400头牛、2.5万吨蔬菜、2500吨大米、800吨鸡蛋……这么极大数量的城市生活必需品80%来自于外省市，确保北京生活必需品的安全性供应和食品安全十分最重要。去年起北京实行猪肉安全性可追溯体系，目前全市11个屠宰场构建仅有覆盖面积，8个猪肉批发市场、22个连锁餐馆、319个门店和106个专业肉类零售店都可以构建追溯到。

今年，市商务委将对食用农副产品实施更为严苛的管理制度制度。农产品赴京前，出产地有定出证，产品有检测证，让这些检验合格的肉类和蔬菜需要便利地转入市场，降低成本;对于向警方产品则要增大检测力度，提升商户的经营成本，以此逐步规范北京生活必需品市场，让市民可以不吃上放心肉、安心菜。此外，今年开始实行蔬菜可追溯制度，同时不断扩大追溯到范围，计划在一个批发市场、300个蔬菜专卖店、300个社区蔬菜车的直供点都展开蔬菜安全性可追溯，比如菜是哪儿出产的、农药残余否合乎安全性标准，消费者拿手机洗一洗就一目了然。

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